Roteiro pela região de Emilia-Romagna, na Itália


Apresentando: Emilia-Romagna e suas cidades, Bolonha, Parma e Modena, donas de várias vertentes da boa culinária!

Por Thelma Lavagnoli

A Emilia-Romagna é um dos pedaços mais saborosos do norte italiano. Fácil de encaixar em qualquer roteiro pelo país, a região tem como fio condutor a culinária, pois as cidades de Bolonha, Parma e Modena são o berço de vários ícones da gastronomia nacional.

A lista é longa e vai do aclamado macarrão à bolonhesa (aqui, chamado de ragù) ao queijo Parmigiano Reggiano, passando pelo Aceto Balsamico Tradizionale (vinagre balsâmico), a mortadela e o culatello, embutido à base de lombo de porco. Muitos deles ainda são feitos em endereços familiares, que conservam tradições centenárias…

Entre uma taça de vinho, queijos e uma massinha fresca, costuramos um roteiro passando por centros históricos, construções medievais, museus e toda aquela arquitetura que a gente só vê na Europa. Vamos? Ou como diriam os italianos: andiamo via!

O que fazer em Bolonha 

O que fazer em Parma 

O que fazer em Modena 


Onde se hospedar em Emilia-Romagna?

Bolonha
Grand Hotel Majestic Gia’ Baglioni 
Cinco estrelas com 109 acomodações em um prédio histórico, a cinco minutos a pé da Piazza Maggiore.
Via dell’Indipendenza, 8.

Parma
Grand Hotel De La Ville
Contemporâneo, fica a dez minutos a pé da Piazza Giuseppe Garibaldi.
Largo Calamandrei, 11.

Modena
Hotel Milano Palace
São apenas 55 acomodações em uma propriedade centenária, próxima ao centro.
Corso Vittorio Emanuele II, 68.

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Fonte: Revista Viajar Pelo Mundo

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